Cedro Candito – L’éclat fruité de la tradition italienne 🍬✨

Succombez à la douceur parfumée du cedro candito, ce précieux cédrat confit issu du sud de l’Italie, prêt à sublimer vos créations sucrées. Véritable trésor artisanal, il combine authenticité, goût frais et versatilité gourmande.

Ce que vous devez savoir :
🔸 Inspiration calabraise : Ce cédrat est souvent cultivé sur la Riviera des Cedri, notamment autour de Diamante (Calabre) — une région réputée pour son cédrat liscio à peau lisse et parfum intense
🔸 Procédé de confisage traditionnel : Les écorces sont lentement cuites dans un sirop de sucre, conservant leur souplesse et leur couleur vibrante 
🔸 Texture et goût délicats : Moelleux en bouche, avec un équilibre subtil entre douceur sucrée et fraîcheur citronnée — parfait pour enrichir biscuits, panettone, cassata ou pastiera

Utilisations malines & savoureuses :

• Intégration à la pâte : Ajoutez ces cubes parfumés à vos muffins, pains briochés, cakes ou panettones pour un goût fruité surprenant 

• Décoration élégante : Utilisés pour décorer tartes, biscuits ou verrines, ils apportent couleur et charme à chaque recette Accords gourmands : Trempés dans du chocolat fondu ou servis avec du fromage pour une bouchée sucrée-salée irrésistible

Un produit durable et pratique :

• Excellent pour conservation longue durée grâce à son faible taux d'eau libre et à la cuisson-sucrage 

• Facile à utiliser : prêts à l’emploi en cubes ou quartiers, à intégrer directement dans vos recettes